小禅山提示您:看后求收藏(棉花糖小说网www.216stitches.org),接着再看更方便。

酒疯子,一种发酵配方,在配方界属于冷门类美食。冷门的原因是很难稳定发挥,一般配方师不会在重要比赛、评比中做这种食物。

阿雅使用的有绿葡萄、白樱桃、甘叶、茉莉花、青枣。主材料是绿葡萄,葡萄皮上的发酵菌最重要。其他材料必须处理干净,否则发酵出来的味道一言难尽。还有一个难度,不知道绿葡萄上的菌类是否纯,是否是自己想要的。

即便同一种菌,发酵的能力、味道、产物都会有变化,这就是发酵类配方一般不轻易上赛场,上评论席的原因。

“你很有勇气。”

阿雅红着脸,她只是估算了一下自己的分数,觉得可以任性一点而已。

“你知道别的配方师制作这类食物都会做哪些准备吗?”

阿雅摇头。

艾美尔说:“需要培养最合适的葡萄,这株葡萄会送去检测,保证上面只有他想要的菌种。也有专门卖的菌种,但是不知为何,配方师多年以来都找不到人工培养的最佳菌种,一旦制作成菌包就会发生改变。以后不要轻易实践这种配方,这次你运气不错,制作的配方很好。甘叶不要研磨,研磨处理的甘叶会发臭,发苦,香味随着实践变淡,失去优势。甘叶最佳处理办法是用刮刀刮下来,不要在意那样口感粗糙,大家喜欢的便是它粗糙的香味。”

肝叶用刮刀?

众同学都很惊奇,又一个小窍门。

艾美尔品尝一口,有点疑惑,“你用的是青枣?”

因为甘叶原因,绿色掺合,居然没第一时间发现。

“嗯,配方上说用红枣,但是我今天只拿到了青枣。”

“青枣没有用果肉?”

阿雅捏紧手指,这样做有问题?

“我闻着青枣的果肉味道很重,跟其他水果配在一起太酸了。但是青枣皮有一点点清甜味道,吃着微微发苦。感觉跟酒味在味道、香气上面都很搭。”

艾美尔笑起来,“这道配方给你20分,这个处理绝妙!”

“老师,我们也要尝尝!”

“尝吧,好好感受一下它的优秀。当然,老师给高分不是这道配方很完美,而是阿雅的处理惊艳到我了。你们也要学会创新,这就是配方的创新!”

阿雅被夸的脸红。

大家拿着小勺子过来,轻轻沾一下品尝。教室里这么多人,一杯是不够一人一口的。

徐繁一直以来都是

更多内容加载中...请稍候...

本站只支持手机浏览器访问,若您看到此段落,代表章节内容加载失败,请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式,以及关闭广告屏蔽功能,或复制网址到其他浏览器阅读!

本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!

言情小说推荐阅读 More+
无限流:正在进行死亡,请稍后

无限流:正在进行死亡,请稍后

爆炒粘豆包
(病残双男主+微恐+无限流+剧情) 欢迎来到地狱,我亲爱的朋友。 444路公交车,会随时随地出现在他们身边,随时随地带他们去地狱的任何地方。看似平常的东西,却有着致命的吸引力,能让人在不知不觉中死去。 在地狱,你可以向往死亡,但不能鄙视用各种方式活下去的手段。 亲爱的朋友,欢迎乘坐通往地狱的444路公交车。那里,正在进行死亡,请稍后……
言情 连载 48万字
重生六零,带着空间宠夫暴富

重生六零,带着空间宠夫暴富

兔子岛的花朵
给老板采购物资的徐大花一觉醒来竟然变成了六零年代人人唾弃邋遢无比的大肥婆。 不仅如此,还嫁了个带着两个拖油瓶的瘫痪男人! 爹不疼娘不爱还有一堆不安好心的叔婶婆姨! 徐大花不慌。谁不要脸,她就更不要脸,一巴掌打飞一个极品亲戚。 在六零年代的农村,没吃没喝啃树皮?别慌!她空间在手,百吨粮食堆成山,丝毫不慌! 老公瘫痪?看他实在长得俊,私房钱上交的份上,徐大花大手一挥直接带他找到神医。 两个拖油瓶?不,
言情 连载 43万字
读心:惹她干嘛?她是箭修会开挂

读心:惹她干嘛?她是箭修会开挂

寒山词
楚云眠穿书了,还是个多本书融合的修仙世界。 投胎的宗门居然一窝恋爱脑的反派和炮灰? 不仅如此,这个奇葩修真界还被穿越者和重生者穿成筛子。 她惊讶发现自己能听到这类人的心音,从此开启瓜田乱窜之旅。 殊不知,师门的其他人也在疯狂吃她的瓜!QAQ * 楚云眠:爹啊,你是宗主得挺住,不然咱整个宗门不是在被杀就是在被睡的路上(悲) 亲爹:? 楚云眠:大师兄,你好惨啊,不仅新生代修士第一人的名号被龙傲天夺去,
言情 连载 166万字
嘎了白月光,男主们竟然夸我棒

嘎了白月光,男主们竟然夸我棒

西红柿拌番茄
穿书第一天,秦莘得知自己需要以炮灰女配的身份走完剧情,供系统查找剧情BUG。 可是走着走着,剧情偏了——她好像不知不觉成了所有男主们的白月光。 隽秀少年解开白大褂,神色幽幽:“小奶狗,是什么意思?” 疏冷影帝不顾半身湿透,固执追问:“是你说的,任何时候都会毫不犹豫选我。” 偏执总裁拽着手上的链子,小声呢喃:“拴住,就跑不掉了。”
言情 连载 78万字