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“文棠，累了吧，来吃块西瓜。”
吴婶笑意盈盈地走进来。
她被招进来后从未进过这个房间，还有些好奇，眼睛不经意间扫了下台面。
一般来说，家庭自制的凉拌菜酱汁都很简单。
离不开家里的油盐酱醋，再切点蒜末葱花小米辣的，热油一浇也差不多了。
然而文棠在大爷那学的商用凉拌菜，需要用到包括糖、花椒、辣椒、白芝麻、醋、酱油、大蒜水等等。
大爷说了，大蒜水是重中之重。
所以文棠一开始没把握做出记忆中的蒜水，都是靠其他调料调制出丰富的味道的。
不过这样的结果对她来说不甚满意，文棠不想这么敷衍，收摊回家就开始反复调制蒜水。
直到成功复刻出大爷传授的版本，凉拌菜的味道才更上一层楼，吸引了越来越多的顾客。
吃起来赫然就是小区门口念念不忘的味道。
其中慕名前来的，还有机械厂的食堂总管。
这个胖胖的大高个，曾一度在文棠摊子前尝了味道，从此对这个味道赞不绝口。
胖总管之前还纳闷，怎么那帮饭桶都不想吃食堂的菜了。
每次都打一堆馍馍或者米饭，食堂这个夏天有点反常，就属主食卖得最快，其他的备菜量也都比前一年少上一些。
孙大娘他们不知道文棠在酱料上投入了多少心血。
他们每天只需要放空大脑，专心准备切洗蔬菜干体力活，其他的都不用去管。
在他们眼中文棠每天都在捣鼓着，把五花八门的调料弄到一起，这样那样之后，一盆浓香四溢，散发着酸辣气息，抚慰着味蕾的美味酱汁就出来了。
每天准备的菜量很大，酱汁比例就不好掌控。
灶房闷热，堂屋没位置，家里也没有空余房间。
浇了油之后，她干脆把剩下的准备好搬到房间里，像做实验一样，边做边尝味道。
往往在倒入盆里拌匀的前一秒，文棠都还在反复调节这一大盆酱汁，直到确保最终版本自己满意才罢。
吴婶见她专心吃瓜，侧过身子看了看桌上眼花缭乱的调料。
然后自然地靠近，看着看着，面上惊讶道，“这调料的做法这么复杂啊？怪不得我邻居还说，她在家怎么都做不出这个味道来。”
她勉强辨认得七七八八，然后暗自记下都有哪些
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