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如此一来，账目就会做得清清楚楚，不会出什么差错。
苏蓝先将祝老板这第一桩生意得来的银钱抄写到了一个账本上，这卤肉赚来的银钱，也单独放到了一个钱盒子里，不会弄混。
如果是卤肉上的支出，也会在另外一个账本上记下来。
苏蓝在记账的时候，特意将刘清雨叫了过来，让她在一旁看着。
刘清雨看着苏蓝一笔笔写得规整，若有所思。
等她将祝老板这项收入登记好后，紧接着又来了其他的掌柜。
这一次是两位掌柜一起来的，他们这两家酒楼同属一个县，只是一个在城镇，一个在城里，两个掌柜还是表兄弟，所以便节省了一辆马车，一起来了。
苏蓝照例，给每家称了三十斤的卤肉。
另外，将抄写好的交货单递给他们。
“这是什么？”其中一个掌柜不解的问道。
“这是交货单，这张单子有两份，你我各一份，证明你今日已经将货取走，咱们银货两清，另外还有明日的取货单，如此你只要让伙计们拿着单子来，我便能清楚的知道，要多少，是哪家酒楼的货了。”
苏蓝继续说：“这个也是方便，如果有一天我不在，其他人也能给你装货。”
两个掌柜纷纷认可地点头。
“这个法子清楚，简单，明了，日后也省了许多问题，这个法子我们先前怎么没想到，我这就回去好好研究研究。”
苏蓝笑了笑，她这也是占了后世的便宜。
说完，两个掌柜将今天的银钱交给了苏蓝。
每人一千两百文，另外也都给了五百文的定金，这也都在取货单上清清楚楚的标记了。
接下来，便是另外一家酒楼，这家掌柜年纪稍微年长些，兴许是路上有些耽搁，不过也没晚多长时间。
赶在中午人最多的时候，还是能回去的。
为了不耽误他回去售卖，苏蓝让张莲赶紧给他装货，自己又简单地给他解释了下何为取货单，何为交货单。
如此，这四家酒楼便将货全都取走了。
苏蓝也收到了四千八百文的货款，另外还有二两的定金。
接下来，就差离得最近的鸿运楼，和离得最远的吉祥楼了。
苏蓝刚跟张莲说完，不知这两个掌柜到底是谁先来时，李信和徐掌柜便并排，一起走了进来。
苏蓝朝着
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